jueves, 14 de abril de 2011
11:05 |
ANSELMO PÉREZ ELOGIA AL JAMÓN DE TERUEL
Nos hemos encontrado en el Salón Gourmets de Madrid al campeón de los campeones de corte de jamón a cuchillo, el salmantino Anselmo Pérez. En los últimos años, ha ganado todos los concursos de corte, entre otros el de Alburquerque y el de Teruel celebrado en septiembre de 2010 en el marco de las Ferias del Jamón. Con él hemos hablado del jamón de Teruel, de los secretos del corte y de los objetivos que personalmente tiene a corto plazo. Las respuestas las encontrarás en este video.
martes, 12 de abril de 2011
12:21 |
MILES DE PALADARES SUCUMBEN AL SABOR DEL JAMÓN DE TERUEL
El jamón de Teruel D.O.P sigue presente en el Salón Gourmets de Madrid donde se encuentran los mejores productos de alimentación y de bebidas del mundo. Del lunes al viernes estamos dando lo mejor que tenemos, jamón de Teruel. Ayer lunes fueron cientos de paladares los que sucumbieron al jamon de Teruel y hoy no serán menos como nos cuenta en este video el maestro cortador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, Isidro Escriche. Recordad, estamos en el pabellón 4 de IFEMA. Os esperamos a todos aquí, en el stand de Aragón.
El jamón de Teruel D.O.P sigue presente en el Salón Gourmets de Madrid donde se encuentran los mejores productos de alimentación y de bebidas del mundo. Del lunes al viernes estamos dando lo mejor que tenemos, jamón de Teruel. Ayer lunes fueron cientos de paladares los que sucumbieron al jamon de Teruel y hoy no serán menos como nos cuenta en este video el maestro cortador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, Isidro Escriche. Recordad, estamos en el pabellón 4 de IFEMA. Os esperamos a todos aquí, en el stand de Aragón.
viernes, 8 de abril de 2011
8:55 |
La D.O Jamón de Teruel desembarca en el Salón Gourmets de Madrid el próximo lunes
El Jamón de Teruel prepara las maletas para viajar el próximo lunes a Madrid donde se celebra el Salón Gourmets, un punto de encuentro ineludible entre fabricantes y consumidores de productos alimentarios de alta gama
Teruel, 8 Abril 2011.- El medio centenar de secaderos inscritos en la Denominación de Origen Jamón de Teruel, estarán representados en el stand que el Consejo Regulador tendrá ubicado en IFEMA (Madrid) donde se celebra el Salón Gourmets del 11 al 14 de abril.
La presencia del jamón de Teruel en Gourmets responde al interés que el Consejo Regulador tiene en favorecer la promoción de un producto con un enorme potencial de comercialización tanto a nivel nacional como internacional. Desde el Consejo se considera este salón un escenario perfecto para acercar el producto a los diferentes agentes nacionales e internacionales, sectores, centrales de compra y consumidores finales.
El stand del jamón de Teruel ocupa una superpie de 64 metros cuadrados y en el se servirán ininterrumpidamente degustaciones del producto. Así mismo, servirá de plataforma de negocios en la que los industriales inscritos a la Denominación de Origen podrán llevar a cabo sus contactos comerciales. En este espacio, también habrá un punto permanente de información acerca del jamón de Teruel dirigido a los profesionales que visten las ferias.
jueves, 7 de abril de 2011
10:56 |
Preparados para el Promesicas 2011, una fiesta deportiva para los más jóvenes
Este sábado, a las 17,00 horas en el Campo Pinilla de Teruel, se celebra el XVI CROSS PROMESICAS, organizado por el Club Atletismo La Salle - Jamón de Teruel en el que ya se han inscrito 1.300 jóvenes participantes. Los que lleguen a meta, recibirán un buen bocadillo de jamón de Teruel para reponer rápidamente las fuerzas invertidas en la carrera.
Teruel, 7 de Abril de 2011.- El CROSS PROMESICAS, organizado por el Club La Salle-Jamón de Teruel y patrocinado por el Ayuntamiento de Teruel volverá a ser una fiesta deportiva para los cerca de 1.500 escolares con edades desde los 5 a los 10 años que ya se han inscrito a día de hoy
El Cross se disputará un año más en el Campo de fútbol Pinilla de Teruel a partir de las 17,00 horas y, a buen seguro, será una auténtica fiesta deportiva para los más pequeños de la casa como lo ha sido desde 1996, año en el que se celebró la primera edición.
Son 16 años los que lleva disputándose y en cada edición se ha ido superando el número de participantes. En esta edición, ya hay inscritos 1.300 pequeños atletas y promesas del Cross. Todos ellos, recibirán un obsequio cuando entren a meta, además de un botellín de agua y un bocadillo de jamón de Teruel para reponer las fuerzas invertidas en la prueba.
El Cross comprende 12 carreras que se desarrollarán en un circuito diseñado en la zona de hierba que cuenta con sus correspondientes arcos de salida y meta, megafonía y señalización, similar a la de cualquier prueba de campo a través de adultos.
Importante aporte vitamínico
Que el jamón de Teruel aporta energía y salud es algo que nadie cuestiona hoy en día. Un bocadillo de jamón de Teruel presenta unas buenas aportaciones nutritivas: más de 160 kilocalorías por cada 100 gramos de jamón, rico en minerales, vitaminas y proteínas, y un moderado aporte de ácidos grasos insaturados que fomentan el colesterol bueno y reducen el malo.
Todo ello, hacen del bocadillo de Jamón de Teruel, un alimento imprescindible en la dieta diaria y fundamental para el crecimiento y desarrollo de niños y jóvenes.
Las vitaminas más numerosas que contiene el Jamón de Teruel son las del grupo B, esenciales para el cuerpo humano. También destaca por su alto contenido en hierro de tipo hemo, que forma parte de las células sanguíneas y musculares, y por poseer un alto contenido en zinc, mineral fundamental para el sistema inmune y para el crecimiento y desarrollo. Es precisamente, por el importante número de nutrientes, que su consumo diario se hace especialmente aconsejable en la edad infantil y adolescencia.
Conscientes de la importancia que para la salud tiene practicar deporte y mantener una alimentación equilibrada cada día, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel mantiene en los últimos años una apuesta decidida por colaborar con distintas competiciones deportivas que se celebran en la provincia de Teruel.
miércoles, 6 de abril de 2011
17:22 |
Salón Gusto Mudéjar, una proyección del sabor de Teruel
Teruel es una extraordinaria potencia gastronómica. Pero además de serlo, ha de parecerlo. Una buena manera de demostrarlo es en ferias como Teruel Gusto Mudéjar que suponen una proyección del sabor de Teruel más allá de nuestras fronteras.
En las seis ediciones que lleva funcionando, Teruel Gusto Mudéjar ha permitido a cocineros de renombre como Mª José San Román, Manuel de la Osa, Quique Dacosta, Mario Sandoval y Pedro Subijana, conocer más y mejor los alimentos de nuestra tierra.
Este salón, ha abierto las puertas de restaurantes de primerísima fila a nuestro jamón de Teruel, que ahora puede saborearse en el mismísimo Monastrell de Alicante, o en el restaurante que Pedro Larumbe tiene en plena calle Serrano de Madrid.
Aunque sabemos que Internet y las nuevas tecnologías le han dado a las ferias un codazo donde más duele, hay que reconocer que cuando los sentidos entran en juego, especialmente el olfato y el gusto, las ferias siguen teniendo mucha razón de ser y tienen por delante mucho camino por recorrer.
Y es que, todavía tendrán que pasar unos cuantos años para poder disfrutar paladeando y degustando unas delicadas virutas de jamón de Teruel con sólo mirar el monitor de nuestro ordenador.
viernes, 1 de abril de 2011
14:09 |
El jamón de Teruel, protagonista en el pre-estreno de Road To Wacken
El Jamón de Teruel es hoy uno de los actores protagonistas en el pre-estreno de
Teruel, 1 de Abril de 2011 .-
Argumento
Un grupo de chicas del barrio de La Jota, bordeando los 30 años, con miedo de que se les pase el arroz, buscan el medio de salir de su ciudad para encontrar oportunidades y aprovecharlas. La música heavy es el recurso con el que cuenta este conjunto, llamado Princess of the Night. La ficción se combina con un documental sobre las grandes figuras del Heavy Metal, que se congregan el festival de Wacken.
10:48 |
Este sábado ¡a tope con el Golf! en el campo Jardín de Aranjuez
Llega el fin de semana y el jamón de Teruel impregnará de olor y sabor este sábado el campo de golf “Jardín de Aranjuez” integrado en el Torneo Match Quality Golf en el que participa el Consejo Regulador hasta el próximo mes de octubre
Madrid, 1 de Abril de 2011.- El Consejo Regulador de la D.O Jamón de Teruel estará nuevamente presente este fin de semana en el circuito Match Quality Golf, concretamente en el campo “Golf Jardín de Aranjuez” a lo largo de toda la mañana del sábado.
El Match Quality Golf es un circuito formado por una veintena de pruebas que se celebran en campos de golf de primer nivel: Madrid, Salamanca, Soria, Sevilla, Toledo, La Rioja, Ávila, Valladolid, Navarra, Cádiz, Malaga, Hueva, La Coruña, Burgos, Toledo, Guadalajara.
Hasta el próximo mes de octubre que se disputará la final del campeonato, el jamón de Teruel ofrecerá cada fin de semana degustaciones a todos los deportistas que participan en este interesante Torneo en el que el Consejo Regulador colabora por tercer año consecutivo
10:28 |
El Jamón de Teruel y la Carne de Cerdo de Teruel, “platos fuertes” de Teruel Gusto Mudéjar
El Jamón de Teruel y la Carne de Cerdo de Teruel van a ser dos de los platos fuertes del Salón Teruel Gusto Mudéjar que abrirá mañana sábado 2 de abril las puertas del Palacio de Exposiciones de Teruel
Teruel, 1 Abril 2011.- Durante este fin de semana el Palacio de Exposiciones de Teruel se convierte en una gran despensa llena de los mejores alimentos de la provincia entre los que ocupa un lugar más que destacado el jamón de Teruel y, como principal novedad, la Carne de Cerdo de Teruel. Esta marca de calidad, ampara la carne de cerdos controlados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel. Se trata de cerdos criados en nuestra provincia, alimentados de forma natural, como los de toda la vida y de razas seleccionadas por la Denominación de Origen. El resultado es una carne de primera calidad, que no desprende agua en la sartén y de un sabor diferente.
Desde mañana sábado que se inaugurará el Salón, hasta el próximo lunes, el Consejo Regulador ha programado una serie de degustaciones tanto de carne de cerdo de Teruel como de jamón de Teruel que se ofrecerán con el siguiente horario:
Sábado 2 de abril: A las 12,00 y a las 18 horas, degustación de jamón de Teruel con cañada y pintera de Teruel. Domingo 3 de abril. A las 13,00 horas, degustación de carne de cerdo de Teruel en el stand del Consejo Regulador y a las 18 horas, degustación de jamón de Teruel con cañada y pintera de Teruel.
Lunes, 4 de abril: A las 11,00 horas, degustación de carne de cerdo de Teruel en el stand del Consejo Regulador y degustación de jamón de Teruel con cañada y pintera de Teruel. A las 18,00 horas nueva degustación de jamón de Teruel.
La Carne de Cerdo de Teruel protagoniza el VI Concurso Nacional de Cocina.
Otra parte importante del programa de actividades de Teruel Gusto Mudéjar es el ya tradicional Concurso Nacional de Cocina ‘Con Gusto Mudéjar’ que tendrá lugar el próximo 4 de abril en el Palacio de Exposiciones de Teruel. Este año desde la organización del concurso han destacado la cantidad y la calidad profesional de los participantes que ha superado a las ediciones anteriores, lo que demuestra la consolidación de este certamen que se ha convertido en una cita gastronómica ineludible a nivel nacional.
Entre todas las recetas recibidas la organización ha seleccionado a 10 cocineros que nos ofrecerán sus propuestas culinarias basadas en la receta: “Patata de Cella rellena de carne de cerdo de Teruel con Trufa Negra (Tuber Melnosporum).”
El Jurado estará compuesto por diversos miembros de la Comunidad Europea de Cocineros Eurotoques, profesionales de la Escuela Superior de Hostelería de Aragón y miembros de medios de comunicación especializados en gastronomía.
La tarde del lunes Pedro Larumbe , Presidente del Jurado de VI Concurso Nacional de Cocina Con Gusto Mudéjar, ofrecerá una clase magistral en directo y junto con el resto de miembros del jurado decidirá quién es el ganador del concurso.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
About Me
- Consejo Regulador D.O.P. Jamón de Teruel
- TERUEL, Spain
- Tel.: +34 978 618 940 contacto@jamondeteruel.com !BIENVENIDOS!
Premio Facebook CRDOP
D.O.P. Jamón de Teruel
La UE protege el Jamón de Teruel con D.O. como alimento de calidad, (D.O.P.)
LA ESTRELLA DEL JAMON D.O.P.
Estrella grabada a fuego en todos los jamones D.O.P. Jamón de Teruel
ENTRADAS MAS POPULARES
-
SI COMPRA UN "JAMÓN DE TERUEL D.O.P", NO SE DEJE ENGAÑAR Para identificar un “Jamón de Teruel D.O.P” debe fijarse en tres señas... -
LA SALLE JAMÓN DE TERUEL DEJA UN EXCELENTE SABOR DE BOCA EN EL CAMPEONATO DE ESPAÑA DE CROSS En el Campeonato de España de Clubes, ce... -
Jamón de Teruel, 1ª Denominación de Origen de jamón en España que consigue la acreditación de ENAC El Consejo Regulador del Jamón de ...
-
EL VENCEDOR DEL CONCURSO DE CORTADORES DE JAMÓN DE TERUEL, GANÓ AYER EN ALBURQUERQUE EL III CAMPEONATO NACIONAL DE CORTE Manuel Anselmo Pé... -
Teruel reunirá a los mejores cortadores de jamón el próximo 11 de septiembre Una selección de los diez mejores cortadores de jamón del p... -
LAS BUENAS POSIBILIDADES DEL JAMÓN DE TERUEL EN EL MERCADO MADRILEÑO Sólo en la Comunidad de Madrid viven 6 millones de personas y es visi...
-
Regañao Gigante de Jamón de Teruel Posiblemente si usted no es de Teruel, se preguntará qué es un regañao. Pues es una de las comidas típic...
-
Los pilotos del Mundial de Superbikes cambian la moto y el mono por el jamón de Teruel y el mandil Son los mejores sobre las dos ruedas p...
-
Salón Gusto Mudéjar, una proyección del sabor de Teruel Teruel es una extraordinaria potencia gastronómica . Pero además de serlo, ha de ...
-
ANSELMO PÉREZ ELOGIA AL JAMÓN DE TERUEL Nos hemos encontrado en el Salón Gourmets de Madrid al campeón de los campeones de corte de jamón a ...
