miércoles, 9 de febrero de 2011
18:37 |
ALUMNOS Y HOSTELEROS DEL MATARRAÑA PARTICIPAN EN VALDERROBRES EN UN TALLER DE CATA Y CORTE DE JAMÓN DE TERUEL
El IES Matarraña de Valderrobres (Teruel), acoge esta semana unas Jornadas Gastronómicas en las que participan tanto los alumnos como los hosteleros y restauradores de la comarca del Matarraña
Teruel, 9 Febrero 2011.- El IES Matarraña de Valderrobres (Teruel), acoge esta semana unas Jornadas Gastronómicas en las que participan tanto los alumnos como los hosteleros y restauradores de la comarca del Matarraña. El principal objetivo es dar a conocer los productos de Aragón como las setas, la trufa y el jamón de Teruel, de modo que los talleres se conviertan en una metodologías didáctica y práctica para los alumnos, empresarios y hosteleros del Matarraña.
Esta Comarca, por medio de la Agencia de Empleo y Desarrollo Local y la oficina de turismo se hace cargo de la edición de folletos y cartelería de las Jornadas Gastronómicas, para difundirlas entre la población. También, se encarga de su difusión a los Ayuntamientos, hosteleros y propietarios de alojamientos turísticos de la zona.
Las jornadas se inauguró a las 10.30 horas de este lunes para dar paso a un desayuno de trabajo para compartir experiencias entre los hosteleros de la zona y seguirá un taller de setas.
El martes, 8 de febrero, se programó un taller de cata y corte de Jamón de Teruel D.O en el que los participantes no sólo pudieron conocer todos los detalles de la elaboración del producto sino que también tuvieron oportunidad de aprender a cortar un jamón de Teruel.. Hoy miércoles, se ha servido a todos ellos un menú degustación con la trufa, las setas y el Jamón de Teruel D.O como protagonistas.
El lunes, 14 Consolación y a una empresa de jamones de la zona de Monroyo. de febrero se realizará una visita a Montruf Hotel&Restaurante
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