jueves, 14 de abril de 2011
11:05 |
ANSELMO PÉREZ ELOGIA AL JAMÓN DE TERUEL
Nos hemos encontrado en el Salón Gourmets de Madrid al campeón de los campeones de corte de jamón a cuchillo, el salmantino Anselmo Pérez. En los últimos años, ha ganado todos los concursos de corte, entre otros el de Alburquerque y el de Teruel celebrado en septiembre de 2010 en el marco de las Ferias del Jamón. Con él hemos hablado del jamón de Teruel, de los secretos del corte y de los objetivos que personalmente tiene a corto plazo. Las respuestas las encontrarás en este video.
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