miércoles, 4 de mayo de 2011
18:04 |
David Lavado, el mejor cortador de jamón de Teruel hoy en Vigo
El Jamón de Teruel ha patrocinado por segundo año el Campeonato Nacional de Cortadores celebrado en Vigo (Pontevedra) donde se ha alzado con el primer premio el extremeño David Lavado, de Montánchez (Cáceres). En segundo lugar ha quedado Ángel Pérez, de Salamanca
Teruel, 4 de Mayo de 2011.- Está que lo gana todo. El extremeño David Lavado, procedente de Montánchez (Cáceres) ha ganado hoy el II Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón de Teruel celebrado en Vigo (Pontevedra).
Tan apenas dos meses después del concurso de cortadores celebrado en Zaragoza y también patrocinado por la Denominación de Origen Jamón de Teruel, este joven cacereño vuelve a conseguir ser el mejor cortando jamón de Teruel en este nuevo campeonato celebrado entre ayer y hoy en el hotel Carris Beiramar de Vigo.
En la primera parte del certamen celebrada ayer, comenzaron participaron 12 cortadores de todo el país y en la segunda fase que se ha disputado a lo largo de la mañana de hoy han quedado finalistas seis. Al final, David Lavado se lleva a casa el primer premio de 1.500 euros y trofeo conmemorativo. El segundo premio ha sido de 750 euros y trofeo y el tercero, de 500 euros y trofeo.
Entre los miembros del jurado, ha formado parte el cortador oficial de la D.O Jamón de Teruel, Miguel Ángel Abril que ha destacdo el cada día más creciente nivel que presentan los cortadores de jamón que se presentan a los concursos. Además de la destreza y rapidez a la hora de cortar las piezas, el jurado ha valorado otros muchos aspectos como el pelado del jamón, el grosor y tamaño de la loncha, el rendimiento de la pieza, la rectitud y limpieza del corte, la creatividad en el plato de presentación e, incluso, se ha puntuado también la vestimenta del cortador.
El certamen, patrocinado por Turismo Rías Baixas y la Diputación de Pontevedra ha contado también con la colaboración de la D.O.P. de Teruel, Inforvisa, la Asociación Extremeña de Cortadores de Jamón y Jefes de Sala, Afinox, Aceites Abril, Hoteles Carris y A Pedra das Meigas.
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